小悦家（天津卫）腐乳猪蹄

小悦家（天津卫）腐乳猪蹄的做法步骤

1. 第1步.

   冷水下锅，葱结，姜片，大料，黄酒焯猪蹄，去血水

2. 第2步.

   炒糖色

3. 第3步.

   所有调味品放到料包盒里，开水没过

4. 第4步.

   转砂锅，1个半小时

5. 第5步.

   转炒锅，收汁。