培根乳酪小面包

培根乳酪小面包的做法步骤

1. 第1步.

   酵母和黄油后放，简单搅拌，放置30分钟（夏天时间可更长）后搅拌，可充分吸水，更容易出膜

2. 第2步.

   搅拌一会后加酵母，然后就是面包的常规做法，和面15分钟2次（各家面包机不同也可多和一次），中间可醒3分钟左右方便出膜。

3. 第3步.

   加黄油继续和面

4. 第4步.

   出膜后发酵约1小时

5. 第5步.

   发至2倍大，手指按下不反弹不回缩

6. 第6步.

   整形60g6个，醒15分钟

7. 第7步.

   整成长方形加培根乳酪，切开

8. 第8步.

   发酵至2倍大，涂蛋液撒干葱花

9. 第9步.

   180度20分钟，最后也可上火多2分钟上色