紫薯小馒头

紫薯小馒头的做法步骤

1. 第1步.

   准备好材料

2. 第2步.

   将事前蒸好的紫薯去皮，碾碎，不用特别细，和面时可以二次加工的噢！

3. 第3步.

   取温水适量，放入发酵粉搅拌。水温不要过高过低，手指感觉温温就行。

4. 第4步.

   将紫薯放入面粉中，加酵母水和匀，面团光滑即可！

5. 第5步.

   面团光滑，盖上湿笼布，盖上锅盖，让面醒好。

6. 第6步.

   室温25度左右要2个小时，现在北方气温稍凉，我放了大概3个多小时！

7. 第7步.

   醒好的面团会增大1.5倍左右，里面充满气泡。

8. 第8步.

   将面团揉匀，不粘手，可以撒适量面粉。类似做饺子，切成小块。

9. 第9步.

   再将每小块分成6小份，1个做花蕊，要小一点。其他五个擀成圆形，如图依次摆好，从花蕊卷起。

10. 第10步.

    卷成如图，中间切开，便成两顿玫瑰。

11. 第11步.

    玫瑰花一朵

12. 第12步.

    还有给我家宝贝压的k猫

13. 第13步.

    做好生馒头胚子。然后锅内加水，待水烧开。

14. 第14步.

    水开后，放入生馒头，注意留空间噢，馒头遇热会变大噢！

15. 第15步.

    15分钟后就可以喽！