身边有一朋友一日三餐几乎离不开鸡胸肉，因为对鸡胸的痴狂被冠称鸡胸狂魔，刚开始我不理解天天吃鸡胸不会腻嘛，直到昨天逛超市买了块鸡胸肉回去做了之后才发现鸡胸魅力的所在，太赞了
鸡肉放清水里浸泡会去除血水
捞出切丝
放入少许盐胡椒粉麻辣鲜料酒姜丝腌制十五分钟以上
去三个容器分别准备好淀粉面包糠鸡蛋（倒点清水 进去）
先裹一层淀粉
再裹层鸡蛋液
最后裹层面包糠
放入油锅中小火炸至，炸好捞出复炸一遍
捞出摆盘装饰大功告成
1：鸡蛋可以只取蛋清，我麻烦就一起放了
2：油温不可过高否则外面都焦了里面还是生的
3：最好趁热吃，冷了就不酥脆了