紅燒排骨<与各種澱粉體質的蔬菜都是絕配>ヽo(=´∇｀=)oﾉ

紅燒排骨<与各種澱粉體質的蔬菜都是絕配>ヽo(=´∇｀=)oﾉ的做法步骤

1. 第1步.

   準備好料，免得手忙腳亂~

2. 第2步.

   排骨洗淨，涼水下鍋，鍋中加兩片姜，點少許高度酒，煮到排骨變色後撈出瀝幹。骨湯去沫後留著備用。

3. 第3步.

   涼油炒糖色(油加熱至4成熱，放三小勺白糖，一直攪拌至糖全都融化)。放入瀝幹的排骨和葱薑蒜，八角，香葉和桂皮，翻炒至排骨炒金黃。

4. 第4步.

   下土豆塊和胡蘿蔔塊，倒入骨湯，加生抽和料酒少許，撒適量鹽後蓋蓋中火燉10分鐘。

5. 第5步.

   改小火收湯，完成。