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茶碗蒸
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Stephanie-CHEN
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茶碗蒸的做法说明
方子为4人份
茶碗蒸的食材和调料
鸡蛋
L
2颗
A
水
300〜400ml
A生抽
小1/2(2.5g
A味醂
小1/2(2.5g
A细盐
小1/2(2.5g
A本だし
8g
B
鸡
胸肉
60g
B酱油
小1
香菇
4枚
虾
4只
茶碗蒸的做法步骤
第1步.
将A中调味料混合煮到调味料化开即可
第2步.
鸡肉用酱油浸泡、香菇切块
第3步.
除了芹菜以外的材料全入茶碗中,注入鸡蛋混合液后、过筛
第4步.
放入锅中注入水开始蒸40分钟左右
第5步.
蒸好后洒上芹菜即可
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