做素版肉夹馍剩下来很多五香肉燥
冻在冰箱里 拿出来下个面 炒个菜
都是很好的呢
素燥是干燥后的豆制品一样的小颗粒
吸了水后跟肉沫一样
其实素鸡素鸭类的豆制品还是有经过加工
但是这样的菜
对于刚刚吃素或是适应阶段的同学
应该还好的过渡^^
| 素肉燥（素肉燥用） | 125g |
| 清水（素肉燥用） | 适量 |
| 八角（素肉燥用） | 2粒 |
| 桂皮（素肉燥用） | 一截 |
| 草果（素肉燥用） | 一颗 |
| 冰糖（素肉燥用） | 5粒 |
| 生抽（素肉燥用） | 20克 |
| 老抽（素肉燥用） | 15克 |
| 姜块（素肉燥用） | 3 |
| 葱段（素肉燥用） | 3 |
| 盐（素肉燥用） | 适量 |
| 香菇 | 5颗 |
| 青菜 | 1棵 |
| 盐 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 香菜 | 适量 |
香菇提前半天泡好，切丁
将素肉燥的调料用调料包或盒装好，和切好的香菇还有素肉燥一同放入锅中，加清水、生抽、老抽，煮开（按素肉燥吸水情况调整水量）
转中小火，炖半个小时，加入冰糖、盐，再炖15分钟
煮开一锅水，下面条，滚开后加一点清水和切好的青菜，继续煮开
用面汤将碗里的料冲匀，放入面条、青菜，盖上煮好的素肉燥就好
同时切好青菜和香菜，在一个碗里加入盐、生抽、香菜，备用
