笋干香菇肉

笋干香菇肉的做法步骤

1. 第1步.

   笋干提前两天用冷水泡，每天换水一次，切块。

2. 第2步.

   肉最好是五花肉，肥瘦相宜，笋干需要猪肉油的香味，我这个不晓得是猪身上哪里的肉，我妈塞在冰箱里的。香菇用来增味。

3. 第3步.

   原料备齐。

4. 第4步.

   香菇和笋干分别在锅内炒干水，不要炒得太干就行，不然后边用油炒时得加水。肥肉炸出油装碗，再加猪油，油烧开炒瘦肉。

5. 第5步.

   加入笋干和香菇，爆炒。

6. 第6步.

   加入辣椒和蒜。

7. 第7步.

   加入盐鸡精蚝油。

8. 第8步.

   装盆完成。