干煸四季豆

干煸四季豆的做法步骤

1. 第1步.

   选小而嫩的四季豆，把每根四季豆折成两到三段。洗干净备用。猪肉，分肥肉、瘦肉切好，肉切小点，薄点，容易熟。干红辣椒，切段备用。

2. 第2步.

   下猪油热锅，锅热后丢入肥肉，肥肉出香味，放入干红辣椒翻炒几下。放入四季豆，翻炒，爆香后放适量盐、生抽，四季豆快熟时，将四季豆铲至锅旁，放少许猪油，油热，放瘦肉，快速翻炒，同时肉中加少许盐。肉变色，将肉和四季豆一起翻炒几下，出香味，装盘。