十月是吃大闸蟹的好时候。买的大闸蟹公母各一半,家里种有紫苏正好搭配着吃
大闸蟹洗干净
姜洗净切片,紫苏叶洗净
将姜和紫苏叶放入蒸锅,放入大闸蟹,蒸上10多分钟即可
姜切碎放生抽一点,醋适量混合成蘸料
蒸好的大闸蟹取出开吃,就放一只显摆一下了,呵呵
现在大闸蟹正是膏满的时候,蒸时最好蟹的肚子朝上,要不蟹黄会流出来就可惜了