鸡蛋灌饼

鸡蛋灌饼的做法步骤

1. 第1步.

   一小碗面和适量水

2. 第2步.

   把面倒盆里  一点儿一点儿的加水  边加水边和面  面和成一小嘟噜一小嘟噜后停止加水  开始揉面团   把面和成团后 盖上盖儿静置醒十到十五分钟    十到十五分钟后 面团会比之前柔软  再次揉面团 揉到面团光滑细腻   

3. 第3步.

   将面团分成小团  一个小团大概鸡蛋大小  把小面团搓成长圆柱

4. 第4步.

   分别擀开  并刷一层油  刷好后 卷起   立起来后压扁  擀成5mm左右的圆饼

5. 第5步.

   平底锅内刷油  中火加热  锅热后转小火  放入一个面饼  两面在刷少许油   面饼稍微变焦黄色后  用筷子从中间挑出一个洞  将鸡蛋打入  继续煎   鸡蛋熟后  即可

6. 第6步.

   抹上甜面酱或黄豆酱  辣椒油  加上生菜  喜欢的话还可以加上培根     大功告成！