选摊薄鸡蛋饼
用搅拌机捣碎五花肉,再将肉加入油、酱油、盐、蚝油、糖、葱花等(都适量)搅拌均匀,放置15分钟
将搅拌好的碎肉卷入鸡蛋饼中
根据喜好摆好,再将锅里装入适量冷水烧开,再将鸡蛋卷放入锅中蒸10-15分钟。
成品図
鸡蛋饼不易过嫩,包肉时易破