豆角焖面

豆角焖面的做法步骤

1. 第1步.

   准备这种不太粗的面条

2. 第2步.

   切好的食材

3. 第3步.

   材料都准备好

4. 第4步.

   蒜末分成两部分，一部分炝锅用，一部分最后出锅提味用

5. 第5步.

   锅里稍微宽点油，把豆角煎到表皮发皱，这样可以有效去除生豆角味儿，也好熟

6. 第6步.

   煎好后盛出备用

7. 第7步.

   五花肉煸炒出油，倒出去一部分油

8. 第8步.

   把葱姜蒜大料放进去炒香（因为炒出五花肉里的油要用的时间比较久，先放葱姜蒜会糊，所以后放）

9. 第9步.

   倒入生抽2勺酱油2勺蚝油1勺五香粉1勺香油1勺（吃饭的勺子，不是汤勺哈）

10. 第10步.

    放入豆角，加入和豆角肉齐平的开水，炖五分钟左右

11. 第11步.

    下入面条，中间留个小洞，这样利于面条受热均匀。盖锅盖，小火焖2分半钟

12. 第12步.

    翻面，盖锅盖再焖2分钟。焖好的面条锅内应该是没有多余汤汁的，如果有汤汁的话就说明水加多喽，下次要注意哦

13. 第13步.

    拌匀，加入蒜末，出锅喽

14. 第14步.

    吃的时候再加一勺油泼辣椒，好香好香