口口有腐乳～配个小菜～来碗粥。
面粉拌入酵母，磕入鸡蛋，分次加水，将面团揉至光滑，在温暖湿润处发酵1小时至原来两倍大。
将发酵好的面团分割两份。取一份再次揉匀擀开成面片排气。
在擀开的面片上涂抹上红油腐乳，卷成卷，盘成饼，略将饼擀开，再静置15分钟。
电饼铛涂油，放入饼胚，烙5、6分钟，两面金黄即可。
1加入鸡蛋可以使饼吃起来更松脆。2和面水不要一次加入，根据面粉的吸水量，调节水的用量。喜欢软饼可以多加些，喜欢硬就减量。3方子里面粉的两是两个6寸大饼的量。
