快手 蘑菇意面（素）

快手 蘑菇意面（素）的做法步骤

1. 第1步.

   橄榄油可由黄油代替，杏鲍菇可由口蘑代替且口蘑味道更好，蒜、迷迭香、百里香不可缺少。

2. 第2步.

   杏鲍菇切片，蒜拍过剁碎

3. 第3步.

   平底锅烧热，加适量橄榄油，将杏鲍菇片一片一片平摊放入，小火煎至两面金黄

4. 第4步.

   将杏鲍菇放到锅的一边，将蒜碎入锅，炒香后与杏鲍菇混合炒一下，整个过程一直保持小火

5. 第5步.

   然后倒入一杯清水，改中火烧开

6. 第6步.

   再倒入意面酱，撒适量迷迭香、百里香、盐、黑胡椒末，煮开后改小火加锅盖煮

7. 第7步.

   这个时候煮意面。一锅清水加一勺盐煮开，放入意面，不盖盖，中火煮9分钟

8. 第8步.

   9分钟后意面煮好了，酱也煮好了，将意面捞入平底锅（注意这时平底锅没有关火，全程小火）与酱拌匀，不停搅拌至酱汁的水分差不多收干即可。

9. 第9步.

   装盘开吃。香草味浓郁。