红烧玉米鸡

红烧玉米鸡的做法步骤

1. 第1步.

   鸡肉切块洗好，玉米弄成粒洗好。西红柿去皮切片，用热水烫一下，再放进凉水滚一下就可以很快去皮了

2. 第2步.

   姜洗好切片。调一碗汁:1勺生抽，1勺耗油，半勺糖，半勺醋，大半勺生粉，放点水调匀。再烧好一壶开水备用

3. 第3步.

   放油，等锅热了放姜下去爆香，然后放鸡肉下去炒，炒了一会出水了倒点料酒下去，再撒些五香粉，没有五香粉的可以用胡椒粉代替，五香粉比较香啦。鸡肉炒得偏黄了，其实炒那么5分钟就可以盛出来放着备用了。

4. 第4步.

   继续放油，放切好的蒜进去，爆香，放西红柿炒，炒的西红柿粘稠有汁了放玉米下去炒。炒到锅干了就把烧好的开水倒下去，滚2分钟把鸡肉一起倒下去，然后把调好的汁也倒下去，再倒适量开水直到漫过鸡肉，然后盖上盖子

5. 第5步.

   等汁煮到有点粘稠了开始试吃，这是你试吃肯定是淡的，然后你开始放盐，量你要自己把控，放完盐再炖会再试吃，这次就看什么不够味了，盐不够加盐，糖不够加糖，都要少加，直到符合自己口味。最后撒点鸡精，等汁淹没到鸡肉大半的时候就可以出锅了