孜然小排骨

孜然小排骨的做法步骤

1. 第1步.

   排骨洗净，淋干水，倒入着料研制二十分钟

2. 第2步.

   先把锅烧热（防止粘锅），油温热到三成即可下锅，待油气泡后调小火

3. 第3步.

   接上一步看表面少有焦灼感觉，关火，捞出晾凉，等待第二次下锅。这样可以外焦里嫩。确保炸熟。一定要在中间捞出一次，否则一次炸完会糊掉。火候要控制好。

4. 第4步.

   出锅后稍微凉一下撒上辣椒粉与孜然粒

5. 第5步.

   味道美哒哒