孢子甘蓝凯撒色拉

孢子甘蓝凯撒色拉的做法步骤

1. 第1步.

   所需食材： ·葵花油醃渍野生凤尾鱼 ·奥麦德 特级初榨橄榄油 loveatfood.com皆有售

2. 第2步.

   在食物料理机中放入蛋黄、葵花油浸凤尾鱼、柠檬汁、法式芥末酱、橄榄油和白酒醋，调制成凯撒色拉酱。

3. 第3步.

   将孢子甘蓝切去根部，逐一剥开，放入滚水里快速汆烫后，浸入冰水捞出，放在一边待用。

4. 第4步.

   把青苹果切成2cm左右的条状，再把杏仁弄碎。

5. 第5步.

   在大碗里，混合搅拌孢子甘蓝和青苹果，直至拌匀，然后分装到沙拉盘里。

6. 第6步.

   撒上杏仁碎片和奶酪薄片。