这款充满艺术感的美食并没有表面看起来那么难，煎大西洋鳕鱼可以创造出美味鲜嫩的口感，选用多款夏季时令蔬菜来搭配，并以口感浓郁的甜酸酱衬托出清新海洋味。
| 大西洋鳕鱼排（大） | 600克 |
| 奥麦德 特级初榨橄榄油 | 20克 |
| 奥麦德 特级红酒醋 | 40克 |
| 酱油(龟甲万) | 40克 |
| 法国手工黄油 海藻口味 | 100克 |
| 挪威 有机蓝贻贝 | 100克 |
| 西兰花 | 200克 |
| 青豆 | 25克 |
| 蚕豆 | 25克 |
| 荷兰豆 | 20克 |
| 绿芦笋 | 120克 |
| 嫩蒜 | 10克 |
| 法国手工黄油 无盐口味 | 20克 |
| 盐 | 5克 |
| 胡椒 | 2克 |
所需食材： ·大西洋鳕鱼排（大） ·奥麦德 特级初榨橄榄油 ·奥麦德 特级红酒醋 ·法国手工黄油 无盐口味 loveatfood.com皆有售
于平底锅中加热特级初榨橄榄油。同时用盐和胡椒给鳕鱼排调味，将鱼皮部分朝下煎至棕色即可，装入盘中备用。
于平底锅中融化黄油，炒制时令蔬菜和蓝口贝，用盐和黑胡椒调味后装盘。
另外准备一口小锅，加热红酒醋和酱油，然后将黄油切成小块，放入锅中。
关火，再往锅里加入番茄酱和少许塔巴斯克辣椒酱，鳕鱼排和蔬菜淋上酱汁即可享用。