燕麦核桃软曲奇

燕麦核桃软曲奇的做法
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燕麦核桃软曲奇的做法说明

方子来自《藤田千秋的司康饼和软曲奇》
“燕麦的浓香搭配温和的黑糖,适合做早餐”---p24

燕麦与烤脆核桃的完美结合~一杯牛奶或红茶,搭配两块曲奇,保你到中午都不会饿哟~

燕麦核桃软曲奇的食材和调料

A低筋面粉100g
A黑糖(粉末状)15g
A粗盐三指一撮
A泡打粉4g
黄油30g
牛奶100g
燕麦50g
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燕麦核桃软曲奇的做法步骤

  1. 第1步.燕麦核桃软曲奇的做法步骤 第1步

    准备工作: a.黄油切1cm小方块,冰箱冷藏 b.核桃用150度烤10分钟取出用手掰碎; c.100g牛奶取出4/5 左右与燕麦混合均匀; d.将A中材料混合好筛入容器;

  2. 第2步.燕麦核桃软曲奇的做法步骤 第2步

    在A容器中加入切块黄油,两手指压扁,手掌对搓使黄油变细碎;

  3. 第3步.燕麦核桃软曲奇的做法步骤 第3步

    把碎核桃仁加入步骤2中,用大汤匙以切入的方式搅拌,接着倒入牛奶与燕麦的混合液体,然后加入剩余的牛奶,同样用切拌方式搅拌;

  4. 第4步.燕麦核桃软曲奇的做法步骤 第4步

    粒粒状态基本消失之后,用2把汤匙把生面团间隔滴落6个放在铺好油纸的烤盘上;

  5. 第5步.

    送入预热好200度的烤箱烘烤25~30分钟。

小贴士

1.烘焙途中如果觉得上色深了就盖上锡纸;
2.此方可做6-7个,看你想要的大小了,我就做了7个~
3.此系列曲奇与司康都不是味道很甜的,所以口重的各位可以适当添加糖自行调节~

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