素炒胡萝卜土豆丝

素炒胡萝卜土豆丝的做法步骤

1. 第1步.

   土豆、胡萝卜洗净去皮擦丝用清水浸泡一会冲洗干净。切葱花、蒜拍碎、花椒洗净。

2. 第2步.

   热锅冷油放入花椒转小火慢慢煸炒出香味，取出花椒扔掉，放入葱蒜呛锅转中火倒入土豆胡萝卜丝翻炒至软，放入适量盐和糖调味。七八成熟时再倒一勺色拉油转大火快炒成熟。