8寸轻奶酪蛋糕

8寸轻奶酪蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   奶酪室温软化在隔水打至顺滑

2. 第2步.

   黄油隔水融化

3. 第3步.

   将牛奶和黄油加入奶酪拌匀

4. 第4步.

   再把蛋黄加入奶酪糊里拌匀。最后加玉米淀粉，搅拌后过筛下，这样才会细滑无颗粒，过筛好待用

5. 第5步.

   蛋清加入糖和几滴柠檬汁，用打蛋器打发

6. 第6步.

   把奶酪糊倒入打好的蛋清，上下翻动直至拌匀，倒入铺满饼干屑的模具里（活底模具用锡纸包好底部)，水浴法上下火200度烤10分钟，再150度烤60分钟、