糯米烧麦

糯米烧麦的做法步骤

1. 第1步.

   提前半天把糯米浸泡好。

2. 第2步.

   准备肉沫，香菇沫，和虾米沫。（其实喜欢吃什么就准备什么材料吧）

3. 第3步.

   我看一般菜谱没有这一步，但是我看网上视频有，确实挺好的！就是把买回来的馄炖皮用擀面杖往四周擀一下，把原来比较小的面积擀稍微大一点。馄炖皮的皮都比较小的吧？！而且是长方形的！

4. 第4步.

   热锅，放油，下肉沫翻炒，加虾米仁加香菇粒，加老抽上色，加蚝油提鲜，把糯米放进去一起炒（浸泡糯米的水留一点，跟糯米一起下锅），大火翻炒，收干一点汤汁，同时让各种材料之间互相入味。汤汁收的差不多，不能太湿润，就可以把全部材料装盘子，上蒸锅，上气后蒸15分钟。

5. 第5步.

   材料蒸好出锅晾凉后就可以包啦！馄炖皮放在左右掌心，把适当材料放进去，收拢掌心，整理好四个角，用勺子稍微压实一下上面的糯米材料，避免材料掉出来。

6. 第6步.

   全部做好后，上蒸锅，上汽后蒸3分钟。