酒香舟山黄鱼

酒香舟山黄鱼的做法步骤

1. 第1步.

   黄鱼洗净，用盐、花雕、姜 腌制备用（姜可用在鱼的底部）

2. 第2步.

   干香菇泡发，大葱切段，按顺序放在鱼身上。 干香菇的水也用一点来腌鱼

3. 第3步.

   上锅蒸10分钟

4. 第4步.

   将蒸过之后盘中的水一半倒入另外的小碗，一半扔掉

5. 第5步.

   在蒸鱼水中加入花雕、香油、蒸鱼豉油调匀，重新浇到鱼身上，完成。