Gnocchi是由面粉、土豆、鸡蛋和芝士做成的小团子，外形可爱，口感Q弹，有点像面疙瘩的感觉。
有人把它翻译成“玉棋”，不喜欢这个音译名！
意大利语读起来类似“niuki”，听起来就很可爱有没有！第一次在餐厅吃到它的时候，就完全爱上了！
不像各种意大利面，光煮熟就要十分钟以上，gnocchi只要沸水煮三分钟就好啦！小胖子们浮起来等着被做成好吃的样子萌萌哒！
之前都是把gnocchi裹番茄浓汁，今天尝试了煎炒，简直好吃到飞起！特别是微焦的表面，外酥里糯，bravo！
差不多十分钟就搞定了这道菜，一人食、快手菜首选！可以换成自己喜欢的食材，大同小异。
国内很多超市都能买到Gnocchi啦，我在家乐福进口区买到过，一袋挺多的，能吃好几顿~
开火热水，水沸后加入gnocchi，煮3-4分钟后捞起，用冷水冲两遍，放一边备用
虾仁处理好，过水煮熟，基本变色了就好，不要煮久，不然影响口感
煮东西的时候处理芦笋和大蒜
热锅，放少许橄榄油，放入大蒜炒香，然后放入芦笋翻炒，我会倒一点点水再加一点点生抽，调味的同时可以加快芦笋变熟
倒入gnocchi翻炒，然后放一会儿，等团子的表面有一点点焦再翻炒，倒入虾仁继续翻炒
出锅前撒上盐和黑胡椒，切一点番茄摆盘装饰。Done!
1. 芦笋可以换成其他蔬菜比如西兰花什么的
2. 如果喜欢吃咸一点可以在煮gnocchi的时候加点盐
3. 歪果仁吃什么都要加cheese…我不喜欢那么重口味的…这个只需要最简单的调料，但非常好吃，你们一定要试试呀！