现在的人吃的大鱼大肉多，对健康没好处，下面介绍一道养生菜，花生胡萝卜芹菜凉拌，看似一道很平常的菜，可是对身体很有益，大家都知道花生有“小人参果”的美称，它悦脾胃、润肺，滋养补气；芹菜平肝降压；胡萝卜含有人体所需的多种维生素。另外，对于减肥的人来说，这道也是最佳选择
1.锅内放水烧开，把芹菜放里焯一下，捞出沥干切段
2.胡萝卜切丁，锅内放橄榄油炒一下，盛起备用
3.锅内放水入花生、八角、葱、姜、盐，烧15分钟左右，关火把花生捞起沥干（里面的葱、姜、八角挑出不要）
4.把花生、芹菜、胡萝卜放一起，放少许盐，放几滴生抽、几滴香醋、麻油少许
装盘
盐量自己掌握，我喜欢清淡的，这款菜盐少也好吃