【宿舍夜宵】芜菁炒肉末

【宿舍夜宵】芜菁炒肉末的做法
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【宿舍夜宵】芜菁炒肉末的做法说明

国庆在戈壁滩与沙漠中穿行了7天,南哥哥跟我对着黄沙约定,旅行结束后要炒一大罐给他放在宿舍里。配上方便米饭,再研制一些耐储存的麻辣肉干之类,买点汤料包什么的。肯能改善宿舍每晚吃泡面的艰苦生活。想着也对,冬天到了,出门宵夜冷,外卖总是那几家,天天吃泡面又对身体不好。作为女朋友还真是该改善一下宿舍的宵夜口味呢。

【宿舍夜宵】芜菁炒肉末的食材和调料

芜菁250g
里脊肉500g
郫县豆瓣酱
黄酒
蚝油
花椒末
辣椒

【宿舍夜宵】芜菁炒肉末的做法步骤

  1. 第1步.

    芜菁切粒,生姜切丝,大蒜切丁,里脊肉切

  2. 第2步.

    锅里烧熟油,放入肉末翻炒

  3. 第3步.

    待肉末变色,放入豆瓣酱和少许白糖,继续翻炒

  4. 第4步.

    豆瓣入味,放入姜丝和大蒜炒香

  5. 第5步.

    根据自己的口味放入辣椒面和花椒末,翻炒均匀

  6. 第6步.

    放入蚝油翻炒一分钟

  7. 第7步.

    放入芜菁粒,翻炒均匀,肉末变焦即可。

小贴士

翻炒的时间很久,要放很多油。

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