长春特色小吃:炒粉儿

长春特色小吃:炒粉儿的做法
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长春特色小吃:炒粉儿的做法说明

我嫁到了春城,老公好友推荐吃李老二炒粉儿。唉妈,我最爱的麻酱、蒜汁儿,咸酸口儿的小吃正是我的菜。可是如果不在长春,便哪哪都没有该小吃。那就只能自己在家做起来了…^_^

长春特色小吃:炒粉儿的食材和调料

生粉适量
色拉油
麻酱
酱油
香菜
红油

长春特色小吃:炒粉儿的做法步骤

  1. 第1步.长春特色小吃:炒粉儿的做法步骤 第1步

    生粉请上万能淘宝。粉如果掰碎,那么一定是正宗长春炒粉的形状!

  2. 第2步.长春特色小吃:炒粉儿的做法步骤 第2步

    调芝麻酱。这个应该超简单,但真有人不会…水一定要一点点的加入,搅拌,直到调开,放入适量蒜汁/酱油/醋/盐,根据自己口味。早一点做好汁,因为蒜需要时间才能散出味道。

  3. 第3步.长春特色小吃:炒粉儿的做法步骤 第3步

    热锅凉油,不粘锅。油六成,放入掰好的粉儿,像炒菜一样炒,直到透明。

  4. 第4步.长春特色小吃:炒粉儿的做法步骤 第4步

    将炒的粉盛入调好的麻酱料中,洒葱花香菜和红油。开造!

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