火辣辣的小青椒

火辣辣的小青椒的做法步骤

1. 第1步.

   将青椒、玉米粒洗净，再将青椒切成2-3厘米的小粒（青椒选长长的，瘦瘦的那种）。

2. 第2步.

   在锅中再倒入适量油，同样至七成热（以免油温过高，让青椒糊了），倒入青椒翻炒，至青椒Q脆状态，可以用锅铲按着试一下，倒入刚超好的玉米粒，加少量花椒面，翻炒半分钟后，加盐、鸡精、少许老抽（不要太多，不然黑了），起锅装盘！

3. 第3步.

   将锅预热，倒入少许油，中火至7成热，放玉米粒，均匀翻炒，炒至玉米粒表皮金黄、脆，起锅备用！