蔓越莓辫子面包

蔓越莓辫子面包的做法步骤

1. 第1步.

   全部材料（黄油和蔓越莓干除外）加入到大盘中，用筷子搅拌成絮状

2. 第2步.

   倒出揉面垫中，手揉至面团表面光滑

3. 第3步.

   加入室温放置的黄油块

4. 第4步.

   揉至面团再度光滑，看上去组织细腻

5. 第5步.

   揉圆面团，放进盘子中用湿布盖住进行一发

6. 第6步.

   面团涨大至两倍，手戳面团不会缩

7. 第7步.

   面团取出进行排气

8. 第8步.

   将面团平均分成6等份

9. 第9步.

   取一个小面团，用擀面杖擀成牛舌状

10. 第10步.

    铺入蔓越莓干

11. 第11步.

    长边开始卷起，卷好以后两头捏好，搓成长条状，其他面团也同样处理

12. 第12步.

    三个长条面团并排放置，变成辫子形状，两头的收口压在面团下面

13. 第13步.

    盖上湿布或保鲜膜进行二发

14. 第14步.

    20分钟左右，二发完成，看见辫子面包涨大两倍左右

15. 第15步.

    放入已预热好的烤箱中，180度15到20分钟