希腊可球

希腊可球的做法步骤

1. 第1步.

   备好材料

2. 第2步.

   将黄油软化后，加入全部的糖粉，并充分打发至颜色发白，体积膨胀；

3. 第3步.

   黄油打发后一点点加入全蛋液，使蛋液与黄油充分融合后再加入下一次，全程只加入15g全蛋液即可，最后黄油与鸡蛋充分融合后如下图；

4. 第4步.

   筛入低筋面粉

5. 第5步.

   用刮刀拌匀，此时的面糊应非常有粘性

6. 第6步.

   用小勺舀一小块面糊，并在两勺之间来回倒，使之成为圆球状

7. 第7步.

   平均置于烤盘上

8. 第8步.

   用筷子大头蘸一点全蛋液（或水），在小球中间部位扎一个孔，注意每扎一个孔，筷子要重新擦净再蘸蛋液；

9. 第9步.

   扎好孔后，在裱花袋里放入适量果酱

10. 第10步.

    在裱花袋底部剪一个很小的口，在小球孔洞里挤一点果酱

11. 第11步.

    放入预热好的X6中层，上下火170度，时间15分钟，待表面金黄即可出炉~

12. 第12步.

    放凉后再吃~果酱烤过之后非常烫！