

柚子用盐磨砂,去除表面蜡;切皮,用了整个柚子皮,去掉白瓤~(不用太完美,尽量薄就可以)

剥柚子…我用了四分之三个~

柚子皮煮一遍开锅,用勺子柄刮一下皮内侧白瓤,用手攥去水分,重新煮一遍开锅,然后切丝——

柚子皮、柚子、冰糖、小碗水入锅,大火,沸后转小火,并搅拌~一定要搅拌!我作糊了…

柚子粒粒碎开花了~舔了下搅拌的勺子,好甜~这种颜色火候不够~

原谅我盗图,因为我忘了拍…大概比这个还要浓稠,我熬到锅里几乎没有液体…出锅晾凉~

装罐,加蜂蜜,我加了三片柠檬~喜欢柠檬香气~密封冰箱冷藏,两天后就可以拿出来喝啦!咩哈哈哈~