近段时间最火的蔬菜要数秋葵了，突然之间遍布全视野。
听说是因为它有防癌的作用，所以火了！
网上扒了下秋葵的作用，还别说看上去像那么回事。
秋葵可治疗：利咽；通淋；下乳；调经。主咽喉肿痛；小便淋涩；产后乳汁稀少；月经不调
营养价值：嫩果肉质柔嫩、润滑，风味独特，营养价值高，可炒食、煮食、凉拌、制罐及速冻加工等。幼果中还含有一种黏性物质，可助消化，治疗胃炎、胃溃疡，并可保护肝脏及增强人体耐力。嫩叶也可食用。有花、种子和根对恶疮、痈疖有疗效，有一定的抗癌作用。种子中含有较多的钾、钙、铁、锌、锰等矿物质，能提取油脂、蛋白质或作为咖啡的代用品。
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肉切小片用生抽生粉少许盐腌制，秋葵切小指厚度的片，小米椒和姜片切好备用。
热锅入油，大火放入肉片快速翻炒至变色，找盘子盛出备用。
小米椒、姜片、秋葵一同放入翻炒，至秋葵成熟（大火2-3分钟）加盐炒均匀。
步骤 2 倒入锅中与步骤 3 混合，大火30秒出锅。
成品欣赏
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