美味闽南猪脚面线

美味闽南猪脚面线的做法步骤

1. 第1步.

   猪脚--- 先处理好猪脚 拔毛 然后过水。过水中可以加入少量料酒 去味。过水后捞出 放旁边待用

2. 第2步.

   热锅加入油 姜片 把捞起来的猪脚稍微煎下 然后加入开水，再加入生抽 老抽 蚝油 冰糖 料酒 多蒜头 多姜片 香料包 （香叶 八角 花椒 桂皮 小茴香）

3. 第3步.

   大火煮开后转小火慢炖。2个小时后 转大火 加入2大勺麦芽糖，再煮10分钟后关火，加入盐

4. 第4步.

   另起个小锅放开水 煮面线，1分钟就可以 面线很容易熟。太烂不好吃。捞出浇上猪脚汤。撒上香菜葱花芝麻.