花式夹馅酥派

花式夹馅酥派的做法
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花式夹馅酥派的做法说明

在一个国外的图片分享网站上看到一组制作这款派的图片,自己就试着做了起来,感觉味道口感还不错滴!记录在这里,分享给大家。

我是个芝麻酱控,尤爱芝麻酱加红糖。

但是老外应该是用巧克力酱做的,大家可以按照自己的喜好选择馅料。
悄悄地说,我还在馅料里加了核桃碎。。。。
大家随意啊,什么蓝莓干啊,葡萄干啊,各种果干,各种坚果啊。。。。自己喜欢就好!

花式夹馅酥派的食材和调料

皮(酥皮2张
芝麻适量
红糖适量
全蛋液适量(刷表面用)

花式夹馅酥派的做法步骤

  1. 第1步.花式夹馅酥派的做法步骤 第1步

    在芝麻酱里加入红糖,搅拌均匀 (我是用的黑芝麻酱,普通芝麻酱也没有问题)

  2. 第2步.花式夹馅酥派的做法步骤 第2步

    飞饼皮两张,如果大小不一样,可用擀面杖稍微擀一下,使大小尽量一致。

  3. 第3步.花式夹馅酥派的做法步骤 第3步

    在活底派盘的底上抹一点油,然后将一张饼皮放在上面,抹上调好的芝麻酱。周圈留出大约一指宽的地方不抹。如图所示

  4. 第4步.花式夹馅酥派的做法步骤 第4步

    将另一张饼皮盖在上面,并将周圈上下按严。

  5. 第5步.花式夹馅酥派的做法步骤 第5步

    如图切成均匀的16份(我切的不太匀哈)。圆心部分不要切开。

  6. 第6步.花式夹馅酥派的做法步骤 第6步

    拿起相邻的两块,同时向外侧翻转两圈,形成如图所示的形状

  7. 第7步.花式夹馅酥派的做法步骤 第7步

    全部翻转完成后,形成大小两个八角的星形。如图。

  8. 第8步.花式夹馅酥派的做法步骤 第8步

    在表面刷上蛋液。 入预热好的烤箱,180度,20分钟左右,至表面上色即可。

小贴士

1.飞饼皮提前几分钟从冰箱里拿出来就可以,拿出来时间长了会融化的很软,不好操作。
2.糖的多少取决于个人的口味,我的口味我做主!大家随意自己吃着正好就行。
3.烤箱温度和时间随各家烤箱不同自己掌握,仅供参考。

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