盐烧虾仁

盐烧虾仁的做法步骤

1. 第1步.

   鲜虾放入冰箱急冷室，冰冻半小时后取出

2. 第2步.

   去头去壳留虾尾

3. 第3步.

   用刀在虾背切一刀，但不要完全切开

4. 第4步.

   把虾肠取出

5. 第5步.

   放入少许胡椒粉，精盐，与虾仁搅拌均匀腌渍片刻。

6. 第6步.

   热锅下油，放入蒜蓉、姜蓉、葱段爆香起锅。

7. 第7步.

   倒入虾仁翻炒

8. 第8步.

   边翻炒，边洒入少许米酒，增加香味。大概翻炒4分钟虾仁熟透可以上碟

9. 第9步.

   上碟后洒入少许茐花装饰，即可上菜。