到了冬天，北方人爱吃水饺。一大家子聚在一起，边聊天边包饺子，其乐融融啊。俗语说的好，冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方。今天就介绍下我包的萝卜陷饺子吧。
把萝卜擦丝放盐腌制十分钟
挤汁后剁碎
肉馅要手工剁，剁肉陷的时候一并把葱和老抽放入，肉馅剁好然后放入葱姜末，生抽、花椒油（油开后放入花椒榨出香味后把花椒捞出）、盐、味精等调料，搅拌均匀。
十五分钟后放入剁碎的萝卜搅拌，同时可把挤出来的萝卜汁倒入肉馅免得陷干。
然后开始包。
最好是手工剁陷，出来的肉馅粘乎，跟蔬菜和在一起抱团。
