蟹黄豆花

蟹黄豆花的做法步骤

1. 第1步.

   咸鸭蛋用开水煮熟

2. 第2步.

   豆腐切块用开水煮1—2分钟

3. 第3步.

   将咸鸭蛋蛋黄剥出

4. 第4步.

   蛋黄用勺子碾碎

5. 第5步.

   豌豆洗净。火腿肠切丁。豆腐捞出

6. 第6步.

   下油，用最小的火慢慢翻炒蛋黄 一面炒一面继续压

7. 第7步.

   炒到成糊糊状下少量水

8. 第8步.

   下豆腐共同翻遍。并把豆腐戳成更小块

9. 第9步.

   下鸡精和盐。注意咸蛋黄本身是有盐味的。但不同咸蛋盐味不一样。要尝一尝决定放多少盐

10. 第10步.

    下豌豆

11. 第11步.

    豌豆煮好后下火腿肠丁

12. 第12步.

    勾芡起锅

13. 第13步.

    装盘