非常喜欢吃藕，下班回家一炒就能吃，快手菜！超下饭！！！
藕切丁
莲藕与毛豆放开水里煮熟，待用
起油锅煸炒肉糜，炒干水分放在锅边；锅底放油，调小火，放入郫县豆瓣酱炒香与肉糜混合；放入已焯水的藕丁和毛豆，加入少许盐和蔬菜精，大火爆炒！
装盘
用的是做藕夹剩下的边角料（藕的两端和剩下的肉糜）因为做藕夹剩下的肉糜，肉糜以调过味，郫县豆瓣酱也比较咸；盐可以根据个人口味放与不放。肉糜有葱，煸炒的时候非常香！超下饭的一道菜！！
