玛德琳（蓝带方）简单粗暴

玛德琳（蓝带方）简单粗暴的做法步骤

1. 第1步.

   砂糖与柠檬皮一起放置一小时【减少的糖量用牛奶代替】

2. 第2步.

   鸡蛋发散，加入1中砂糖充分搅拌

3. 第3步.

   加入牛奶，拌匀

4. 第4步.

   筛入低粉，泡打粉【做抹茶的直接用等量抹茶粉代替面粉一同筛入】

5. 第5步.

   一边转动搅拌盆，一边搅拌

6. 第6步.

   充分搅拌成泥状【香草精之类的就在这里加进去^ω^】

7. 第7步.

   加入融化的黄油【注意是液态的，放微波炉里叮一分半钟就好】

8. 第8步.

   拌拌拌拌拌搅搅搅搅搅，混合均匀

9. 第9步.

   呈光滑后冷藏1小时

10. 第10步.

    模具内壁抹一层黄油撒一层高粉（ 分量外）【我没弄外面是一层光亮的脆脆的，虽然走题但是口感也不错】

11. 第11步.

    面糊弄入至模具三分之二处【一般是放进裱花袋挤进去】

12. 第12步.

    190摄氏度12~13分钟取出，趁热脱模放置冷却【书上的成品图】