豉汁蒸凤爪

豉汁蒸凤爪的做法步骤

1. 第1步.

   这个是已经切半，与姜片下水煮了三分钟后的了。

2. 第2步.

   生姜三片我再切丝的！

3. 第3步.

   蒜头五瓣，弄碎咯！

4. 第4步.

   白砂糖

5. 第5步.

   我用的是生粉哦！

6. 第6步.

   盐，我觉得好像不加更好，加了咸了点！

7. 第7步.

   其实选胡椒粉方便些，胡椒粒要打烂！

8. 第8步.

   生抽！

9. 第9步.

   豆 豉，特意网上买的农家的

10. 第10步.

    料酒哦

11. 第11步.

    芝麻油

12. 第12步.

    下锅炸了，由于疏忽，鸡爪不够干，还是弄得厨房算是油，报废一条毛巾擦洗干净了！

13. 第13步.

    炸得一般，有的会皱起来有的不会，时间问题记住啦！

14. 第14步.

    这个腌制了一个晚上的货色，前一天中午弄的。

15. 第15步.

    蒸好咯，大火30分钟搞定，可以加几片小辣椒点缀下！

16. 第16步.

    好啦，成品就这样！自己做个记录下！口感还是不如我想的那样，再接再厉，下次知道不能炸太久，另外不好自己再加老抽来上色，还有盐多了，其他是可以滴