可乐蓝莓乳酪麦芬

可乐蓝莓乳酪麦芬的做法
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可乐蓝莓乳酪麦芬的做法说明

可以吃出可乐的麦芬哦。。(≧∇≦)

可乐蓝莓乳酪麦芬的食材和调料

中筋面粉300克
可口可乐260ml
奶油奶酪150克
40克
黄油100克
泡打粉10克
蓝莓干50克
玉米片适量
鸡蛋2个

可乐蓝莓乳酪麦芬的做法步骤

  1. 第1步.可乐蓝莓乳酪麦芬的做法步骤 第1步

    蓝莓干中倒入40ml可乐提前泡发半小时。

  2. 第2步.可乐蓝莓乳酪麦芬的做法步骤 第2步

    鸡蛋打散,加入软化的黄油,奶油奶酪,糖,打至顺滑。

  3. 第3步.可乐蓝莓乳酪麦芬的做法步骤 第3步

    加入剩余的220ml可乐搅拌均匀。这时可乐会有气泡冒出哦。

  4. 第4步.可乐蓝莓乳酪麦芬的做法步骤 第4步

    面粉加泡打粉过筛,分次加入可乐奶油蛋液中,翻拌均匀至无干面粉即可,不要过度搅拌。

  5. 第5步.可乐蓝莓乳酪麦芬的做法步骤 第5步

    再加入泡发的蓝莓干,翻拌均匀。

  6. 第6步.可乐蓝莓乳酪麦芬的做法步骤 第6步

    倒入麦芬模具中,上面再撒些玉米片和蓝莓干。

  7. 第7步.可乐蓝莓乳酪麦芬的做法步骤 第7步

    烤箱180度预热后,放入倒好麦芬的模具,180度烤28分钟即可。

小贴士

1麦芬面糊不要过度搅拌,翻拌均匀即可。
2可以用新鲜蓝莓,那样会爆浆的哦,也很棒;如果用蓝莓干,最好提前泡发下,吸足可乐,也以防顶上的蓝莓干烤糊哦。
3根据自家的烤箱和麦芬模子大小略调节下烤制时间。

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