用香菇代替肉末的蚂蚁上树别有一番风味
香菇泡水,发好切丁备用。葱姜蒜,外加一红辣椒。粉丝温水几分钟泡好,其实不用剪也可以,否则太碎。
少许油加热,加入葱姜蒜和辣椒,待出香味后放入香菇丁。
放入粉丝,生抽,老抽,料酒,糖和盐。
粉丝不宜泡太久,否则越来越多。