杯子蛋糕

杯子蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   蛋黄，蛋清分离

2. 第2步.

   搅拌蛋黄，少许蛋糕油，没蛋糕油加点柠檬汁。

3. 第3步.

   打蛋清，蛋清打到能立起来就行

4. 第4步.

   蛋黄里头加100g面粉，不能一下子把面粉到下去，要有过滤筛子

5. 第5步.

   两者相加，不能朝一个方向搅拌，不然会起筋，发不了

6. 第6步.

   继续搅拌

7. 第7步.

   搅拌好了装盘，上面加点坚果

8. 第8步.

   烤箱15min

9. 第9步.

   发起来了

10. 第10步.

    OK