周子米果

周子米果的做法步骤

1. 第1步.

   粘米粉40g，白糖20g，清水160g，混合均匀后用小火加热，不停搅拌成糊状，不要太干。

2. 第2步.

   粉糊稍凉后与剩下160g粘米粉混合揉成光滑的面团，如觉偏干稍加点水，偏湿则稍加点粉，揉面时间长些更筋道。

3. 第3步.

   将面团分成4~5g的小剂子，揉圆后摆成金字塔形，即第一层6个，第二层3个，最上层1个。

4. 第4步.

   入蒸锅，上汽后蒸10~15分钟即可。