椒盐皮皮虾

椒盐皮皮虾的做法步骤

1. 第1步.

   皮皮虾洗净控水，条件允许用厨房纸吸干水分

2. 第2步.

   葱姜洗净，切段切片

3. 第3步.

   热锅下油，（油不宜过多）油温八成时下虾，大火，沿锅边倒入料酒，盖上锅盖，2分钟后翻炒一下，再焖2分钟

4. 第4步.

   放姜，放盐和花椒翻炒，下葱，淋少量香油起锅盛盘，可以放上几根香菜