红三剁

红三剁的做法
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红三剁的做法说明

这道菜简直就是为了配米饭而生的

酸甜适口西红柿,味道清甜肉质肥厚的甜椒,滑嫩可口的肉末,通通拌入饭里。拿起调羹大大的舀起一勺饭放进嘴里,胃和心都被填的满满的❤。

红三剁的食材和调料

红椒
西红柿
肉末

红三剁的做法步骤

  1. 第1步.红三剁的做法步骤 第1步

    打开蔬客配达外送盒,取出食材和调料;

  2. 第2步.红三剁的做法步骤 第2步

    腌制 肉沫加入盐,水淀粉,料酒拌匀备用;

  3. 第3步.红三剁的做法步骤 第3步

    炒香 锅里下油,爆香姜末和一半分量的蒜末;

  4. 第4步.红三剁的做法步骤 第4步

    炒肉 倒入肉末,尽量炒散开,炒半生后盛出备用;

  5. 第5步.红三剁的做法步骤 第5步

    炒番茄 锅里下一小勺油,中火爆香剩下的一半蒜蓉,下番茄、少许盐,炒出汁;

  6. 第6步.红三剁的做法步骤 第6步

    炒尖椒 加入尖椒末炒去生味;

  7. 第7步.红三剁的做法步骤 第7步

    调味 加入肉末,翻炒炒匀,调味后即可出锅。

小贴士

1、如果嫌麻烦,番茄可以不去皮。
2、此菜调味料较少,主要取番茄与肉结合的味道。
3、红三剁是指红色的猪肉、红辣椒和西红杮,配一点青辣椒是为了好看,可以不放。 4、炒菜的的调味料品牌很重要,大家最好是选择好一些的,这样炒出来比较好吃。

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