海鲜粥

海鲜粥的做法
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海鲜粥的做法说明

秋冬在家炖一锅最美好了

海鲜粥的食材和调料

海蟹1只,去内脏切4份
瑶柱适量
适量
大米适量
食用油少量
少量
芹菜适量
少量
料酒少量

海鲜粥的做法步骤

  1. 第1步.

    瑶柱加少量水和料酒、姜丝蒸5分钟,碾碎成丝备用。

  2. 第2步.

    适量大米加水熬粥,放入步骤1的瑶柱丝,加几滴食用油。

  3. 第3步.

    粥熬好后,加入去了虾线的鲜虾,打理干净切成4份的螃蟹,以及芹菜梗切成的碎末,盖上盖子煮5分钟。

  4. 第4步.

    起锅前放入少量盐,就可以吃啦!

小贴士

瑶柱用干的的时候需要提前蒸好,如果放新鲜扇贝肉,只需要提前蒸一下碾碎即可。
虾和螃蟹都要活的,这样才能吃出鲜味。

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