红烧排骨

红烧排骨的做法步骤

1. 第1步.

   凉水煮排骨，到水开，用凉水冲凉

2. 第2步.

   锅里加油，小火放适量冰糖，至冰糖融化成咖啡色，加排骨

3. 第3步.

   放姜葱蒜八角料酒翻炒，加酱油入色，加水，大火烧开，小火炖一个小时

4. 第4步.

   放盐翻炒，加土豆，加水加老抽，炖土豆到软面。加辣椒翻炒，加鸡精，味精出锅