大家都知道茄子很吸油，所以一直有朋友问斑马姐怎么做茄子能又健康又好吃。这道烤茄子是斑马姐随手尝试出来的，吃过的小伙伴却都表示完爆国内烧烤摊ヽ(´o｀；一起来化身烧烤摊蜀黍来做这道健康版的烤茄子吧！
| 茄子 | 1个（斑马姐用的大圆茄子，约等于两个长条茄子，小伙伴们可以根据茄子的用量自行调整下面的调料比例） |
| 黄豆酱 | 2 大匙（可以自己喜欢的比较咸的酱料，豆瓣酱甜面酱海鲜酱瑶柱酱whatever都可以~） |
| 孜然粉 | 适量 |
| 辣椒粉 | 适量 |
| 蒜 | 10瓣 |
| 葱 | 一丢丢 |
原料合影来一张~
首先，烤箱预热180℃（350℉）。把茄子洗净切开，放在烤盘上，刷上薄薄一层油（没有刷子的话可以用勺子），放入烤箱烤10分钟。
茄子在烤箱的期间来准备配料。蒜切成蒜末，与辣椒粉、孜然粉、黄豆酱混合。
如果选用的酱比较干的话可以加一丢丢水，混合成浓度适宜的酱料~
茄子拿出烤箱，将酱料均匀涂在茄子表面，再烤15分钟。
把葱切碎备用，斑马姐临时起意又切了些小辣椒，口味没那么重的可以忽略这步哦。
这时候的烤箱里已经有阵阵香味散发出来了哦！一定要忍住立刻吃掉的冲动，把葱（和小辣椒）撒在茄子表面，再烤最后5分钟~
大功告成啦！香到让你无法自拔的健康烤茄子就素酱紫简单！
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